海水鱼一般怎么做好吃

　　推荐清蒸海鱼，具体做法为：

　　材料：海鱼一条，葱一根，姜一块，食用油适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量。

　　步骤：

　　1、鱼刮鳞去膛去腮洗净；

　　2、将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒抹匀；

　　3、姜切片，每一个花刀处放入一片生姜；

　　4、葱姜切丝，放入鱼肚；

　　5、锅中加水，放入鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟；

　　6、关火后不要打开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒掉，里面的葱姜拣出不要，重新切葱丝撒在鱼上；

　　7、重新坐锅烧热，倒入适量食用油，油热后倒入蒸鱼豉油，加入少量清水，搅拌均匀，汤汁烧开即可；

　　8、把汤汁浇到鱼身的葱丝上即完成。

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