绿甘蓝凉拌能不焯水吗

　　绿甘蓝凉拌是不能焯水的。绿甘蓝和紫甘蓝相似是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌绿甘蓝的时候最好不要焯水。直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。

绿甘蓝凉拌能不焯水吗相关文章：

★ 木耳凉拌需要焯水吗

★ 儿菜不焯水直接炒能吃吗

★ 海蜇皮凉拌时用焯水吗

★ 腊肉不焯水可以直接炒吗

★ 紫甘蓝凉拌用焯水吗

★ 凉拌佛手瓜需要焯水吗

★ 四季豆不焯水直接炒会有毒吗

★ 银耳凉拌不焯水有毒吗

★ 凉拌莴笋用焯水吗

★ 牛肉焯水与不焯水区别