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马蹄千层糕的做法

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用料:马蹄粉140克,白糖40克,红糖40克,水250克,椰子汁250克。

做法:

1、红糖加水煮成红糖水,放凉;

2、椰汁加白糖煮成椰汁水,放凉;

3、红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆,椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆,静置5分钟后,搅拌至无颗粒;

4、烧开水,放入抹油的蒸盘;

5、倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固;

6、倒掉表面多余的水,倒入一层椰汁浆蒸3分钟;

7、重复上述步骤,一层层反复蒸,最后一层蒸10分钟;

8、蒸好放凉,切开即食。


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