红糖开花馒头怎么做
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红糖开花馒头的做法:
1、红糖80克用热水冲开;
2、然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里;
3、用机器和面5分钟;
4、揉成团盖上湿布发酵;
5、发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,加入适量小苏打;
6、继续用机器揉几分钟;
7、拿出来搓长条;
8、直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上;
9、放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子即可。
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