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清爽芝麻菠菜墩怎么做

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  1、菠菜500克

  2、辣根5克、盐5克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香醋1茶匙、芝麻20克

  3、主辅料:菠菜、芝麻、辣根

  4、用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。

  5、加少许盐拌匀,即成芝麻盐。

  6、装入食碟备用。

  7、调制酱料:碗中放入辣根。

  8、加味极鲜生抽。

  9、加适量蚝油。

  10、加入香醋。

  11、将其搅拌均匀即成。

  12、把菠菜洗净。

  13、锅烧开水,放入菠菜焯制。

  14、焯至菠菜塌秧。

  15、捞出过冷水(纯净水)。

  16、攥干水分后、切段。

  17、用圆柱模具压出菠菜墩。

  18、浇上酱料汁。

  19、撒芝麻盐,即可上桌。


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