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无锡咸鹅的做法

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  1、食材:鹅一只,白酒适量,盐适量。

  2、首先把鹅处理干净。

  3、整只裸体鹅蒸熟,晾凉。

  4、整只鹅切成四大块。

  5、用白酒把鹅肉抹一遍,每个地方都要抹到。

  6、再用盐把鹅肉抹一遍,每个地方都要抹到。

  7、盖上保鲜膜放冰箱一个晚上(放两晚更入味,也可以放三晚。)

  8、第二天拿出来切块加热就可以了。


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