面包的热加工与冷加工有什么区别
更新时间：
加工方法不同：热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。冷加工面包是在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品；卫生要求不同：国家规定的加工标准对热加工面包的卫生要求比冷加工更严格。
面包的热加工与冷加工有什么区别相关文章：
面包的热加工与冷加工有什么区别
加工方法不同：热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。冷加工面包是在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：焗蜗牛的制作方法
下一篇：老子道德经中的经典语句及译文
