萝卜去涩方法

　　去萝卜涩味的妙招是：

　　1、用食盐去萝卜涩味：烹制萝卜前，撒适量的盐在切好的萝卜上，腌渍片刻，滤除萝卜汁，便可减少其苦涩味了。用小苏打去萝卜涩味：在切碎的萝卜上撒些小苏打（萝卜与小苏打比例为300:1)，这样烹制的萝卜，也无涩味。

　　2、用小苏打去萝卜涩味：在切碎的萝卜上撒些小苏打（萝卜与小苏打比例为300:1)，这样烹制的萝卜，便无涩味。

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