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腰豆怎么做好吃

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腰豆做猪尾焖腰豆,炒腰豆,酱香腰豆,焖腰豆,腰豆汤等好吃。腰豆,又称肾豆、芸豆,是菜豆的变种,形似肾(又叫腰),所以得名,可食用。有补血、增强免疫力、帮助细胞修补作用。

红腰豆介绍:红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内,也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤,为家人多添营养。

红腰豆具有补血益气,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗辐射的功效。

适用健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质

食用禁忌豆类都有植物血球凝集素,红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜,并破坏消化道细胞,降低其吸收营养成分的功能,如果毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致过敏反应。


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