黄馍馍怎么做

　　主料：黄米面：糜子面、黍子面。

　　辅料：红枣、红豆、酵头。

　　馅料：自制红豆沙。

　　1、酵头材料混合均匀，成团后放入盆中；

　　2、放置温暖处发酵至涨大又回落；

　　3、糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；

　　4、加入温水和成软硬适中的面团，发酵6至8小时；

　　5、发酵好的面团重新揉匀；

　　6、揉好的面团分成60克一个的黄馍馍；

　　7、取一个面团按扁，包入20克红豆馅；

　　8、收口轻揉，整成圆型；

　　9、开水上锅大火蒸20分钟即可出锅。

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