发糕里添加什么才能吃起来劲道
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发糕里添加玉米面、白面、鸡蛋、牛奶、大枣、葡萄干、白糖、酵母等才能吃起来劲道。具体做法如下：
1、将玉米面与白面按1比2的比例混合，加入适量白糖搅拌均匀；
2、面粉中加入2个鸡蛋，用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中；
3、面粉中补入适量的温水，揉成软面团，放到温暖处发酵；
4、面团发酵完成后，拌入葡萄干，然后倒入铺有屉布的笼屉中，点缀适量大枣和葡萄干；
5、冷水下锅，水烧开20分钟后关火，再闷10分钟出锅即可。
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