作文档>生活经验>其他

排骨面怎么做好吃

更新时间:

  排骨面的做法:

  原料:排骨500克、面条适量;

  配料:八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜、酱油、料酒、盐、糖、青菜均适量;

  步骤:

  1、将排骨放入开水中焯两分钟,捞出用温水洗净;

  2、锅里倒适量油,油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出,并放入排骨翻炒,趁大火倒入一杯酱油充分上色后,喷入料酒一杯;

  3、倒入热水,完全没过排骨,把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中,也放入锅中;

  4、中火煮开后,捞出浮沫,转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香,根据口味调入适量盐和糖,然后捞出香料包,放入洗净的青菜叶后关火,盖上盖焖几分钟;

  5、另取一只锅煮熟面条,将面条捞出盛入碗中,然后摆入排骨和青菜,倒入炖排骨的汤汁即成。


排骨面怎么做好吃相关文章:

排骨面怎么做好吃

排骨面的做法:原料:排骨500克、面条适量;配料:八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜、酱油、料酒、盐、糖、青菜均适量;步骤:1、将排骨放入开水中焯两分钟,捞出用...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文