面粉鸡蛋牛奶来做煎饼该怎么配

　　面粉鸡蛋牛奶来做煎饼的方法：

　　材料：鸡蛋2只、牛奶1盒、面粉1碗半、糖3汤匙。

　　调料：油5汤匙。

　　步骤：

　　1、取一干净大碗，倒1碗半面粉进去，打入2只鸡蛋，加3汤匙糖，将1盒牛奶全部倒入后，用筷子将之搅拌成面糊；

　　2、加5汤匙油进锅烧热，将火调成小火，倒入2大勺面糊，将它均匀摊平煎至金黄色，然后翻面再煎至金黄色即可；

　　3、再倒2大勺面糊入锅，继续煎至金黄色，直至将面糊煎完。

　　煎饼时，要注意火候和份量，面糊宁少放勿多放，份量少的话，煎出的饼又薄又香，外酥里嫩；份量过多的话，煎出的饼容易外焦里生。

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