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凉面的制作方法与步骤

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  1、盆中倒入食用碱,盐,面粉,和成面团后醒面30分钟,将面团一分为三。

  2、放入压面机中制成面条,将面条煮熟,煮好后捞入冰水中冷凉。

  3、包心菜切开,胡萝卜切片,锅中倒油,将其放入锅中加盐勾芡翻炒。

  4、然后花生去皮,倒入料理机中加入盐、糖打碎,再倒入碗中加入热油搅拌。

  5、将炒好的菜,制好的花生酱放入面中即可。


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