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怎么炒鸭肉好吃

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1、鸭肉切块温水洗净,抹干水分。

2、正反切3刀,方便腌制时入味,之后倒入油,放入花椒,八角,煸炒出香味。

3、放入蒸锅,大火煮开,转小火煮7-8分钟,中火焖至收汁。

鸭价值:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒。

凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。


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