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鱼炸过之后怎么蒸煮

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  将鱼洗净,剁成小块,加入盐、调料、酱油,静置30分钟。打入鸡蛋,拌匀。拌入适量面粉,使鱼表面蘸上一薄层面粉。锅中放油,油热后把拌好的鱼块放锅中炸。炸至金黄色,捞出。加适量水、酱油、香油,放高压锅中蒸。蒸好后停半小时(或时间更长些),再重新按键,再一次开始蒸。如此重复三次。最后一次加入葱姜丝。然后蒸鱼便做好了。


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