作文档>生活经验>其他

面团发酵过度怎么办

更新时间:

  1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的馒头。

  2、如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼会很好吃的。

  3、如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,做成花卷也会很好吃的。花卷中的配料选用:盐、油、葱花、辣椒面、五香粉搅拌均匀摊放在面饼上做成花卷。

  4、如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),然后将食用碱面均匀的和在面团中,然后擀成大面饼做成野菜卷,也是很美味的。野菜卷的配料是:苋菜、马齿菜、荆芥分别洗干净后,放入食用油搅拌均匀后,放入五香粉和盐搅拌均匀摊放在面饼上,圈起来蒸熟。

  以上是自己家常用的面团发酵过度后的补救办法,其实还有许多补救办法,如炸发面与烫面面团吃、炸菜角吃也是非常棒的美食。


面团发酵过度怎么办相关文章:

面团发酵过度怎么办

1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的馒头。2、如果面团发酵过度,可以放一点食用碱面(小苏打),...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文