粉丝肉末包菜的做法

　　最近包菜大量上市，9毛钱一斤，特别便宜，搭配粉丝，做法简单，好吃有营养，也是很受欢迎的一道米饭必杀菜肴。

　　准备好所有的食材。包菜切丝，猪肉剁成肉末，猪肉提前泡水，可以泡出很多血水。

　　菜也叫圆包菜。包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等，在中国更省都普遍的栽培。包菜有丰富的维生素，是夏季、秋季的主要蔬菜之一。

　　粉丝清水浸泡后，放入锅里，加热煮1分钟。

　　8成熟的粉丝加3勺酱油，拌一拌，这样粉丝提前入味，在和包菜一起炒的时候会大大缩短时间，这样炒出来的包菜特别的脆口。

　　炒锅倒油爆香辣椒，蒜末，豆瓣酱，放入肉末快速的翻炒。

　　放入包菜丝。加入适量的盐，糖，酱油翻炒至包菜变软。

　　包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐和生抽调味，让粉条充分吸收包菜出的水分。

　　快速的翻炒几下，加鸡精就可以出锅，加入粉丝后，不需要炒太久，粉丝加入时就是熟的，只用混合拌匀即可。

　　撒上葱花出锅。一道很家常的菜肴就完成了，包菜脆口，粉丝条条分明，不粘连，很入味。

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