腊干鱼怎么做好吃
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食材:草鱼一条、姜、盐、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。
具体做法:
1、将草鱼处理干净,抹干水份。
2、切成约5-7CM厚的鱼块。
3、调腌料,盘里放盐,生抽,老抽,姜丝,胡椒粉,米酒和白砂糖和匀。
3、倒入鱼块中,用手抓匀,入味。
4、腌一晚上,第二天用竹签串挂起来晾晒。
5、晾晒至全干为止即可,需时约5天左右。
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