葡萄发酵能食用吗

　　发酵后的葡萄不能直接食用，而葡萄酒可以直接饮用，葡萄酒的制作方法：

　　1．挑选葡萄，购买自然成熟的葡萄，颜色呈紫红色，味道甘甜；

　　2．用剪刀贴近果蒂处，把葡萄一个个剪下，保留一点果蒂，以免伤了果皮，伤了果皮的葡萄不能制作葡萄酒；

　　3．把剪好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，将葡萄表面的水沥干；

　　4．把葡萄倒在盆里，用手全部捏碎，按照六斤葡萄放一斤白糖的比例，搅拌均匀，再装进洗干净的瓶子里；

　　5．瓶内留出三分之一的空间，封严进行发酵，21天后，瓶中葡萄酒即可饮用。

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