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南乳煎香肉怎么做

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  1、材料:带皮五花肉一斤、南乳1小块、腐乳1/2小块、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白兰地1茶匙。

  2、将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部调料,用手抓腌均匀,放入一密实盒,入冰箱一夜,这样比较入味;

  3、放平底锅置于炉上,排放好肉,开中慢火,两边煎;

  4、有些肉块稍翘起来的,用生铁压压实,煎至肉片金黄色熟透为止。


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