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鹌鹑蛋怎么做成皮蛋

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  1、鹌鹑蛋洗净滤干水分;

  2、准备好浓茶水,待其凉透;

  3、将皮蛋粉倒入大碗中;

  4、倒入茶叶水,再加入盐,拌匀,静置10分钟;

  5、拌匀,将蛋放入裹一层皮蛋泥;

  6、放入保鲜袋中;

  7、将袋口拧紧;

  8、密封制作。

  注意:

  1、用手拿裹好皮蛋粉的蛋,要戴上手套,以免伤手。


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