发面可以油炸成什么吃的啊
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可以炸成油条,油饼。比外面买的放心安全,不含明矾。
发面的原理:
1、发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。
2、当酵母菌在面团内部无氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
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