牛肉汤的做法

　　主料：牛肉600克，洋葱半个，胡萝卜半根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚。

　　辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。

　　1、牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。

　　2、荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用。

　　3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。

　　4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。

　　5、再将荷兰豆

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