鸡肝怎么凉拌

　　凉拌鸡肝：

　　材料：鸡肝350g、黄瓜100g、柿子椒50g、食盐适量、酱油适量、味精适量、芝麻油适量、辣椒油适量。

　　做法步骤：

　　1、鸡肝冲洗干净，泡水半个小时；

　　2、开水煮熟；

　　3、黄瓜切菱形片；

　　4、黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中；

　　5、加入鲜贝露；

　　6、放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀；

　　7、装入盘中，用西红柿做的装饰即可。

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