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变质食物加热能吃吗

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  变质食物加热不可以吃,因为细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温,不易被破坏分解。食物存放时间过长或经微波炉加热,硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。一些家庭主妇将一些变质的食物高温高压煮过再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。实际上是错误的想法。


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