酸辣宽粉的做法
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1、蒜瓣用刀拍碎,切葱花、小米椒,放入黑芝麻,干辣椒面。
2、烧油,待油熟后倒入碗里。
3、在碗里继续加入两勺生抽,一勺蚝油,两勺老陈醋,半勺糖,半勺盐。
4、将煮好的宽粉和配菜放入凉水中过水。
5、将过水的宽粉放入调好的料汁中,搅拌。
6、向碗里加入适量沸水,也可不加水,干拌着吃。
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