酥炸小鱼怎么个做法

　　用料：鲫鱼若干 鸡蛋2个 食盐7克 黄酒适量 植物油适量 面包屑适量 淀粉适量

　　方法步骤如下：

　　1、小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制。

　　2、鸡蛋加淀粉拌成糊状。

　　3、将鱼蘸满鸡蛋糊。

　　4、将鱼裹上面包屑。

　　5、裹好码在盘子里。

　　6、油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。

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