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灭菌调制乳是牛奶吗

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  灭菌调制不是牛奶,调制乳和纯牛奶均是以生牛乳为主原料,但采用了不同的生产工艺,且含乳量也有所不同,纯牛奶就是牛奶通过不同灭菌方式进行灭菌后直接罐装生产的产品。

  调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。


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