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请问怎样将饼干烤的酥而不硬

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饼干的做法:

材料:黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克

做法

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解;

2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀;

3、面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌;

4、切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间;

5、烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看,这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!

6、烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固即可。


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