凉拌核桃花的做法
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凉拌核桃花的做法
干核桃花用清水泡几分钟,换一两次水洗去浮尘;加水煮开,煮开后保持沸腾15至20分钟;倒掉煮核桃花的水,用清水淘洗几次
再加清水没过煮过的核桃花,泡几个小时(我泡了2个小时);中间的图是泡发前后的粗细对比(泡发出来的量还是很可观的,所以别用量太狠);泡好之后把水倒掉,用开水淘洗一遍,滤去水分放在容器中,加入醋、酱油、糖拌匀
葱蒜和干红辣椒切丝撒上去(先不要拌开);平底锅烧热油,往葱蒜和干红辣椒上泼上去,滋拉地响几声。然后再拌匀即可
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