泡椒牛肉末制作方法

　　1、主料：

　　牛肉末约1/2磅，泡椒10-15只。

　　2、辅料：

　　蒜头5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。

　　3、做法步骤：

　　（1）把牛肉末炒干水，盛起备用；

　　（2）将泡椒剁碎；

　　（3）将蒜头和姜剁碎；

　　（4）起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

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