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如何做西式蔬菜汤

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  1、主料:南瓜2个、芹菜1根、小土豆1个。

  2、辅料:洋葱1/2个、胡萝卜1/2个。

  3、调料:色拉油1汤匙、食盐5克、百里香5克、水适量、淡奶油2汤匙。

  4、南瓜洗干净,将小南瓜蒸熟。

  5、蒸熟后取出放凉,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黄色的部分。

  6、洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净,蔬菜切成小丁。

  7、锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟,加适量清水煮熟。

  8、煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉,加入南瓜泥百里香叶,放入搅拌器中打成泥。

  9、蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅,倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火。


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