青椒炒鸡杂

　　一，食材用料：

　　青椒三个；

　　红椒少许；

　　鸡杂一份；

　　姜一块；

　　葱少许；

　　油适量；

　　盐适量；

　　糖适量；

　　生抽适量；

　　料酒少许；

　　二，青椒炒鸡杂的做法：

　　1、青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段；

　　2、锅里油烧热，放入葱和姜煸香；

　　3、放入鸡杂炒匀；

　　4、加料酒炒匀；

　　5、加少许盐和糖，生抽炒匀；

　　6、加水大火烧开；

　　7、一直大火烧；

　　8、烧到汤汁不多即可，装出备用；

　　9、锅里油烧热，放入青红椒炒匀；

　　10、炒一下；

　　11、加入鸡杂炒匀；

　　12、加盐炒匀

　　13、再炒一下即可出锅。

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