油茶配方和制作方法

　　1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

　　2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

　　3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

　　4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

　　5、依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

　　6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

　　7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

　　8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

　　9、这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以了。

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