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猪红为何要配韭菜营养何在

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猪红即猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕,此外猪血可抑制结石,解毒。

与猪血相克的食物:

1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;

2、忌与海带同食,会导致便秘;

3、忌地黄、何首乌,会导致反胃;

4、忌与茱萸同食,会引起便秘;

5、不宜与


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