红烧排骨的味道
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1、此菜味道香咸,略带一点微甜,因主要食材为猪排骨及冰糖;
2、红烧排骨,是一道常见菜肴,以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成,起源自眉山市,此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,男女老少皆可食用,适宜气血不足,阴虚纳差者,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食;
3、猪排骨、猪肉不宜与乌 梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 ,食用猪肉后不宜大量饮茶。
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