固始鹅块做法及配料

　　做法及配料如下：

　　食材：鹅、葱、姜、蒜、尖椒、碘盐、鸡精。

　　步骤:

　　1、活鹅宰杀洗净，鹅肉加葱姜清炖煮熟，鹅捞出控干，汤备用。

　　2、鹅油，加葱，姜，蒜，尖椒适量炝锅。

　　3、加鹅汤，碘盐，鸡精熬汁，鹅肉与汤汁的比例为2比1。

　　4、食用时将整鹅切成小块，将汤汁浇上即可。

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