白银耳隔夜还能吃吗
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白银耳隔夜还能吃。将发好后12小时以及24小时的白银耳进行检测,亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克,这在我国规定的食品中亚硝酸盐的限量标准来看,蔬菜类食品中的亚硝酸盐含量不得超过4mg每千克,而检测数据显示白银耳是符合安全标准的。
煮好的白银耳可以放几天冰箱冷藏2天左右。
白银耳煮好后,其中的糖分等营养物质更容易遭受细菌的侵袭,需第一时间放入冰箱冷藏,利用低温抑制其中的细菌繁殖,这样可延长银耳的保鲜时间至2天左右,尤其是加了冰糖等食材煮好的银耳羹,最好是现做现吃,否则久放不仅味道口感会大打折扣,还会变质无法食用。
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