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河粉怎么做才不会断

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  主料:河粉1000克、瘦肉200克。

  辅料:鸡蛋3个、芹菜适量、蒜苗适量、盐适量、生抽适量。

  步骤:1、瘦肉洗净切薄片,鸡蛋打入碗中搅拌,蒜苗洗净切段,蒜头跟叶子分开放置,芹菜洗净切小段。

  2、锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,用铲子划散。

  3、倒入肉片炒散,炒至变色,倒入适量生抽。

  4、先倒入蒜根翻炒,再倒入蒜叶翻炒,同时倒入芹菜翻炒。

  5、锅中热油,倒入河粉炒热、炒散,倒入适量盐水,提味又可防粘锅。

  6、倒入生抽上


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