烘肘的做法和配方

　　1、猪肘500g、盐适量、冰糖40g、老抽适量、姜20g、大葱适量、八卦适量、香料适量、蒜20g、味精适量。

　　2、洗尽猪肘，热水烫一下。

　　3、备好材料，香料，姜，大葱，冰糖。

　　4、下锅把糖炒化。

　　5、小火炒。

　　6、炒化后。

　　7、把猪肘子下锅上色。

　　8、上色后，加所有的配料。

　　9、翻炒，炒香。

　　10、加水煮，煮到肘子有点软后才可以。

　　11、在容器下铺好姜，蒜，大葱。

　　12、等煮的肘子把水吸干后就可以取出来。

　　13、放在容器里面，高压锅半个小时就可以了。

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