怎样做白切鸡
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材料:仔公鸡一只、葱、姜、蒜、鲜沙姜、盐焗鸡粉、生抽、味精、鸡精、香葱、香菜。
1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。
2、将煮熟的鸡冲凉水,然后抹上花生油。
3、把鸡砍成块、摆出造型。
4、蘸料:姜、葱、蒜、鲜沙姜剁成末,加鸡精、味精,然后淋上烧热的花生油,再加入生抽、鲜鸡汤。
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