青菜怎么炖肉
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用料:五花肉500克,青菜6棵,粉丝适量,香葱适量,生姜适量,料酒少许,酱油少许,味噌酱少许,糖少许,鸡精少许。
五花肉切块焯水后,洗净浮沫备用;葱挽结,姜拍松;青菜洗净切段,粉丝泡好;锅内热油,六成热时下入五花肉煸至微黄,下入料酒,酱油,味噌酱,糖,等肉完全上色后,一次性倒足开水,大火烧开后,改小火炖一个半小时;加入粉丝;加入青菜,等粉丝吸足汤汁,青菜软烂时,即可。
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