小麦芽苗菜的吃法怎么样

　　一、小麦芽苗菜的吃法：

　　1、用刚发芽的小麦芽，连根带芽一起食用，同大米煮粥；

　　2、剪下刚长出来的柔嫩小苗，切成细沫，同鸡蛋一起煎；

　　3、刚长出来的柔嫩小苗，除去部分根须，加瘦肉丝红辣椒丝一起炒；

　　4、剪下小麦草同黄豆一起打豆浆，豆浆呈漂亮的豆绿色，口感非常妙。

　　二、小麦芽苗菜的营养价值：

　　1、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素。

　　2、芽菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。

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