只用泡打粉能做馒头吗
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解释如下:
1、泡打粉是化学起发剂,有两种,一种是碱性的,主要成分是碳酸氢纳,碳酸氢氨;
2、另外一种是复合的,主要成分是明矾和铵明矾,大家都知道明矾,而明矾的主要成分是硫酸钾和硫酸铝 ;
3、医学证明,明矾有微毒,进入人体后基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内,它的毒性虽然对生命没有影响,但是对人的智力却有很大的危害,长期食用含明矾的食物容易引起老年性痴呆以及智力下降,同时还可引起骨质疏松,心血管疾病等;
4、如果是用泡打粉做馒头,建议使用无铝泡打
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