灌面的做法

　　用料：淀粉、蒜、盐。

　　做法：

　　1、小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅；

　　2、倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉进去。捏成个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下，蒸三十分钟；

　　3、煎前先砸蒜。砸好的蒜放凉水和盐待用；

　　4、把粉肠切成薄片，放在有少量油的平底锅上煎，煎到两面脆，装在个人的小盘里，浇上蒜泥盐水汁。

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