鸡胗的做法
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材料:鸡胗、糖蒜、青椒、红椒、豆豉、辣酱、白糖、生抽、料酒、盐、鸡精、大葱、生姜
步骤:1、首先,将鸡胗清洗干净并切成薄片,将糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎;
2、待水煮沸后,将鸡胗放入锅中,焯出血水后捞出;
3、往锅内倒入油,再倒入鸡胗,用大火煸炒后捞出;
4、再往锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈入味;
5、放入豆豉辣酱翻炒,倒入鸡胗、料酒炒出香味;
6、放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片,倒入醋即可出锅。
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