煮汤盖不盖锅盖

　　煮汤时加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。

　　煮面食必须盖锅盖。碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间蒸煮而损失。盖着锅盖，面食能蒸煮的更快，减少加热时间。

煮汤盖不盖锅盖相关文章：

★ 白菜干要泡多久才可以煮汤

★ 姬菇的功效和作用 姬菇可以煮汤吗

★ 冰箱盖不紧怎么处理

★ 板栗怎么煮汤

★ 保鲜碗怎么盖不紧

★ 猴头菇要搭配什么材料煮汤才有效

★ 宝宝吃奶时不盖被子好吗

★ 甘蔗煮汤不去皮可以吗

★ 白菜葱白白萝卜煮汤喝有什么用

★ 鸡蛋怎么煮汤