清蒸鸡怎么蒸才好吃

　　一、主料：

　　草鸡。

　　二、辅料：

　　胡萝卜、白萝卜。

　　三、调料：

　　盐、白酒、生姜片、小葱。

　　四、做法及步骤：

　　1、先把鸡洗净后沥干水；

　　2、准备生姜片和小葱；

　　3、用半瓶盖白酒均匀抹上；

　　4、将4克盐均匀的两面都抹上；

　　5、用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；

　　6、把葱和生姜片放入碗底；

　　7、再把鸡放上腌制半小时；

　　8、之后盖上开大火蒸1小时；

　　9、直到蒸出好多鸡汤；

　　10、撒点葱花上桌。

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