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怎么做肘子才能够肥而不腻

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  1、做肘子肥而不腻的做法如下;

  2、在做肘子时加入去油和提味的调料与肉一起下锅,列如八角、花椒、姜、陈皮等;

  3、在做肘子时加入少许料酒,可以去除肉里的腥味;

  4、在做肘子时先用大火煮至八成熟,然后小火细炖至肉熟透即可;

  5、在食用肘子时可以加入醋、辣椒、蒜苗等食材一起食用。


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